How to make potato fritters, आलु के पकोड़े बनाने का तरीका।

दोस्तों आज में आपको आलू के पकोड़े बनाने का तरीका बताऊंगा। उम्मीद करता हूँ की आपको ये पसंद आएगा। तो चलिए शुरू करते हैं।


उपयोग होने वाली सामग्री

• चार बड़े चम्मच बेसन ।
• दो बड़े आलू। (लम्बे तरीके से कटे हुए)
• एक मध्यम चम्मच अजवाइन।
• एक मध्यम चम्मच साबुत धनिया।
• दो हरी मिर्चें। (कटी हुई)
• एक छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर।
• नमक (स्वादानुसार)
• एक मध्यम चम्मच गरम मसाला।
• मीठा सोडा (छोटे चम्मच का 1/4 हिस्सा)

घोल तैयार करने का तरीका

• दोस्तों अब सबसे पहले हमें बेसन का घोल तैयार करना है ।
• चार बड़े चम्मच बेसन लीजिये।
• दो लंबे कटे हुए आलु डालिये।
• उसमे एक मध्यम चम्मच अजवाइन।
• एक मध्यम चम्मच साबुत धनिया।
• और एक मध्यम चम्मच गरम मसाला डालिए।
• दो कटी हुई हरी मिर्चें डालिए। 
• अब इसमें हमने मीठा सोडा डालना है। {दोस्तों ध्यान रहे की सोडा जितना बताया गया है उतना ही डाले।(छोटे चम्मच का 1/4 हिस्सा)}
• अब स्वादानुसार नमक डालिये और एक छोटा चम्मच लाल मिर्ची पाउडर डालिये।
•  इन सब चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए । 
• अब इसमें पानी डालिए।(दोस्तों ध्यान रहे पानी ज्यादा नहीं डालना है) 
• इस मिश्रण को हमने ना तो ज्यादा गाढ़ा रखना है ना ही इसको ज्यादा पतला करना है । 
• दोस्तों हमारा घोल तैयार हो चुका है । अब इसे साइड पे रख दे।

फ्राई करने का तरीका 

• सबसे पहले कड़ाई में तेल डाले और तेज आंच पे गर्म कर लें।
• तेल तेज गर्म होने के बाद आपको गैस की आँच धीमी कर लेनी है।
• अब धीरे धीरे करके सारे पकोड़े तल लें। 
• इनको तबतक तलना है जब तक कि ये गोल्डन ब्रॉउन न हो जायें।

आपके पकोड़े तयार हैं।

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धन्यवाद। 

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