How to make Aloo,Gobhi Matar, आलू गोभी मटर की सब्जी बनाने का तरीका
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दोस्तों आज मै आपको आलू गोभी मटर की सब्जी बनाने का तरीका बताऊंगा। उम्मीद करता हूँ की आपको ये पसंद आएगा। तो चलिए शुरू करते हैं।
उपयोग होने वाली सामग्री
बनाने का तरीका
आपकी आलू गोभी मटर की सब्जी त्यार हैं।
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धन्यवाद।
दोस्तों आज मै आपको आलू गोभी मटर की सब्जी बनाने का तरीका बताऊंगा। उम्मीद करता हूँ की आपको ये पसंद आएगा। तो चलिए शुरू करते हैं।
उपयोग होने वाली सामग्री
- मध्यम आकार की फूलगोभी।
- एक बड़ा आलू।
- एक छोटी कटोरी हरे मटर।
- दो बड़े चम्मच तेल।
- 2 से 3 तेज पत्ता।
- 1 मध्यम चम्मच जीरा।
- 1 मध्यम चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
- 1 मध्यम चम्मच हल्दी पाउडर।
- 1 मध्यम चम्मच गरम मसाला।
- दो टुकड़े दालचीनी।
- 1 बड़ा प्याज। (बारीक़ कटा हुआ)
- 3 से 4 हरी मिर्च। (बारीक़ कटी हुई )
- 1 मध्यम चम्मच अदरक।
- दो चुटकी भर हींग। (पानी में मिलाया हुआ)
- नमक। (स्वादानुसार)
- सबसे पहले कड़ाई ले और उसे गैस पे रख दे अब इसमें आपको तेल डालना है और अच्छे से गरम करना है।
- तेल गरम होने के बाद आपको इसमें साबुत जीरा,दाल चीनी और तेज पत्ते डाल देना है।
- अब इनको चटकने तक पकाना है।
- अब इसमें आपको लहसुन,अदरक,हरी मिर्च और प्याज डाल देना है।
- जब आपका प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इसमें आपको पानी में डाला हुआ हींग डाल देना है।
- अब आपको इसे थोड़ी देर ओर पकाना है जब तक पानी अच्छे सुख न जाये।
- अब आप इसमें फूलगोभी,आलू और मटर डाल दे। इनको अब अच्छे मिला लें।
- अब ढक्क्न लगा दे।(हर 5 से 6 मिनट बाद ढक्क्न हटा कर इनको हिलाते रहे। ताकि ये तले में चिपके न और सारी सब्जी अच्छे से पकती रहे।)
- सब्जी को तबतक पकाए जबतक की ये नरम न हो जाते है। (ध्यान रहे इनको इतना ज्यादा भी नहीं पकाना है की ये गल ही जाये)
- अब धीमी आँच पे 20 से 25 मिनट तक पका लें।
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